|
2018-03-14 19:17:00, szerda
|
| |
| |
|
|
| |
Bármennyit sütök belőle, egy szempillantás alatt elfogy ez a finomság!
Hozzávalók a tésztájához:
7 db tojás fehérje,
7 evőkanál cukor,
4 db tojás sárgája,
7 evőkanál liszt,
7 evőkanál darált dió,
1 tasak sütőpor.
Hozzávalók a krémhez:
500 ml tej,
6 evőkanál liszt,
3 db tojás sárgája,
350 g cukor,
vaníliás cukor, vagy vanília ízlés szerint,
250 g vaj,
300 g karamell.
Hozzávalók a mázhoz:
3 evőkanál víz,
5 evőkanál cukor,
3 evőkanál kakaó,
egy dió nagyságú vaj,
Elkészítése:
Verjünk habot a tojás fehérjéből és a cukorból, majd egyenként adjuk hozzá a tojások sárgáját, a lisztet, a darált diót és a sütőport, majd óvatosan kavarjuk össze. Kivajazott, kilisztezett tepsibe kanalazzuk a masszát és 180 fokos sütőben nagyjából 30 perc alatt megsütjük. Amikor kihűlt, hosszában háromba vágjuk.
A krém elkészítése: kavarjuk ki a tojássárgáját a cukorral és a vaníliával, vagy vaníliás cukorral, majd adjuk hozzá a lisztet és a tejet, keverjük össze és lassú tűzön kezdjük főzni. Folytonosan kavargatva főzzünk sűrű krémet vigyázzunk, hogy a krém ne legyen görcsös és ne süljön oda. A vajat kavarjuk ki és kanalanként keverjük bele a kihűtött krémet.
Mielőtt összeállítanánk a süteményt készítsünk 300 g cukorból karamellt, amelyet tegyünk egy jól kiolajozott üvegtálba, hagyjuk hűlni, amikor kihűlt és megszilárdult, törjük össze és tegyük félre.
Amikor a tészta kihűlt tegyük tálcára, az első lapra szórjuk rá a felét az összetört karamellnek, erre pedig tegyük rá a krém felét, tegyük rá a második lapot ezt is szórjuk meg az összetört égetett cukorral és kenjük rá a megmaradt krémet majd tegyük rá a harmadik lapot. Takarjuk le fóliával és tegyük hűtőbe, hogy megkeményedjen.
Készítsük el a mázat: tegyük egy lábasba a máz hozzávalóit, kavarjuk össze és lassú tűzön kezdjük el főzni, majd öntsük rá a süteményre és ismét rakjuk a hűtőbe. Pár óra múlva szeletelhetjük. Jó étvágyat! |
|
| |
|
0 komment
, kategória: SÜTEMÉNYRECEPTEK |
|
|
|
Címkék: összeállítanánk, megkeményedjen, szeletelhetjük, megszilárdult, szempillantás, tojássárgáját, kilisztezett, folytonosan, elkészítése, kanalanként, tésztájához, hozzávalóit, kiolajozott, karamellnek, kivajazott, fehérjéből, süteményre, hozzávalók, vigyázzunk, kanalazzuk, vaníliával, bármennyit, készítsünk, kavargatva, összetört, üvegtálba, megmaradt, karamellt, süteményt, hosszában, megsütjük, nagyjából, készítsük, egyenként, evőkanál, kavarjuk, szempillantás alatt, tojás fehérjéből, tojások sárgáját, darált diót, krém elkészítése, vajat kavarjuk, kihűtött krémet, süteményt készítsünk, tészta kihűlt, első lapra, összetört karamellnek, krém felét, második lapot, összetört égetett, megmaradt krémet, harmadik lapot,
|
|
Offline
